น้ำพริกหอม 90 กรัม 

น้ำพริกหอม: รสชาติแห่งความเรียบง่ายของครัวล้านนา

ในบรรดาน้ำพริกหลากหลายชนิดของภาคเหนือ "น้ำพริกหอม" คือตัวแทนของความเรียบง่ายที่ทรงพลังที่สุด ชื่ออาจทำให้หลายคนนึกถึงหอมแดง แต่สำหรับชาวเหนือแล้ว คำว่า "หอม" ในที่นี้หมายถึง "กระเทียมไทย" ซึ่งเป็นพระเอกของน้ำพริกถ้วยนี้

น้ำพริกหอมเกิดจากการนำส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คือ กระเทียมไทยกลีบเล็ก พริกแห้ง และเกลือ มาคั่วหรือย่างไฟจนส่งกลิ่นหอมกรุ่น แล้วนำมาโขลกรวมกันจนละเอียดพอดี ไม่ต้องมีเครื่องปรุงซับซ้อนใดๆ เพิ่มเติม หัวใจสำคัญคือการดึงรสชาติและกลิ่นแท้ๆ ของวัตถุดิบออกมาให้เด่นชัดที่สุด

ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติเผ็ดร้อนที่ตรงไปตรงมา ผสานกับความหอมไหม้ของกระเทียมและรสเค็มที่กลมกล่อม เป็นน้ำพริกเนื้อแห้งที่คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจิ้มกับข้าวเหนียวก็อร่อยจนวางไม่ลง ยิ่งได้ทานคู่กับผักลวกสดๆ หรือไข่ต้มสักฟอง ก็กลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ

นี่คือน้ำพริกพื้นฐานคู่ครัวล้านนาอย่างแท้จริง เป็นข้อพิสูจน์ว่ารสชาติที่น่าจดจำที่สุด ไม่จำเป็นต้องมาจากวัตถุดิบที่หรูหรา แต่มาจากความเข้าใจในรสแท้ของธรรมชาติ