น้ำพริกปลาร้าย่าง 70 กรัม 

น้ำพริกปลาร้าย่าง: เสน่ห์รสนัวลึก…คู่ครัวไทย

"น้ำพริกปลาร้าย่าง" คือบทพิสูจน์รสชาติอันลุ่มลึกของวัฒนธรรมอาหารไทย โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสาน น้ำพริกถ้วยนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมไหม้เฉพาะตัวที่เกิดจากการนำปลาร้าชั้นดีไปย่างบนเตาถ่าน จนได้ความหอมที่แตกต่างและลดทอนความคาวลง เหลือไว้เพียงรสชาติ "นัว" อันเป็นเอกลักษณ์

หัวใจหลักคือปลาร้าย่างที่โขลกอย่างพิถีพิถันกับพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียมที่คั่วจนสุกหอม ส่วนผสมง่ายๆ แต่กลับสร้างมิติทางรสชาติได้อย่างน่าทึ่ง ทั้งรสเค็มมันจากปลาร้า ความเผ็ดร้อนจากพริก และความหวานตามธรรมชาติของหอมและกระเทียมที่ผ่านความร้อน

น้ำพริกปลาร้าย่างเป็นมากกว่าเครื่องจิ้ม แต่เป็นศูนย์กลางของวงอาหาร มักเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ผักสดตามฤดูกาล หรือผักลวกนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา ถั่วฝักยาว หรือยอดกระถิน ช่วยเสริมรสชาติของมื้ออาหารให้สมบูรณ์และน่าจดจำ

นี่คือรสชาติแห่งความเรียบง่ายที่ทรงพลัง เป็นน้ำพริกที่สะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของคนไทยได้อย่างชัดเจน หากใครได้ลองสักครั้ง จะต้องหลงใหลในความนัวลึกของน้ำพริกถ้วยนี้อย่างแน่นอน