กาแฟ ดอยช้าง (250 กรัม)

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า ดอยช้าง แบบเต็มเม็ด

*ทางร้านขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงราคาสินค้าโดยมิต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้กะหล่ำจะมาสอนวิธีการดริปกาแฟกันนะคะ

ก่อนอื่นมาเตรียมอุกรณ์สำหรับดริปกาแฟกันค่ะ

อุปกรณ์การชงกาแฟแบบดริป

1. ถ้วยกรอง

2. กระดาษกรอง

3. ถ้วยแกแฟ สำหรับใส่กาแฟที่กรองเสร็จแล้ว

4. น้ำร้อน 90 องศา

5. เมล็ดกาแฟคั่วบดปานกลาง

วิธีการชง

1. เพื่อนๆ ต้องทำการบดเมล็กกาแฟก่อน แนะนำให้บดปานกลางนะคะ

2. ขั้นแรกอุ่นถ้วยกาแฟด้วยน้ำร้อนก่อน แล้วเทน้ำร้อนจากถ้วยกาแฟราดลงให้ทั่วกระดาษกรองที่เราเตรียมไว้แล้วในถ้วยกรอง เพื่อเป็นการล้างกระดาษกรองและเป็นการอุ่นถ้วยกรองไปในตัว (เพื่อไม่ให้อุณหภูมิของน้ำร้อนลดเมื่อเจอกับถ้วยกรองที่เย็นกว่า) หลังจากนั้นให้เทน้ำทิ้งค่ะ

3. ใส่ผงกาแฟที่บดเตรียมไว้แล้วเข้าไปในกระดาษกรอง ที่วางไว้แล้วในถ้วยกรองและเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน

4. ค่อยๆ รินน้ำร้อนอย่างช้าๆ ลงบนผงกาแฟ วนเป็นก้นหอย จากขอบนอกเข้าสู่ศูนย์กลาง ปล่อยทิ้งไว้ซัก 30 วินาที เพื่อให้ผงกาแฟอิ่มน้ำได้อย่างทั่วถึง

5. หลังจากปล่อยทิ้งไว้ซักพักแล้ว เริ่มรินน้ำร้อนต่ออย่างช้า ๆ ลงบนผงกาแฟที่พองตัวจากขั้นตอนแรก พอผงกาแฟเริ่มยุบตัว (น้ำเริ่มผ่านผงกาแฟลงไปด้านล่าง) ให้รินน้ำร้อนต่อและหยุด สลับไปมา จนกระทั่งได้ปริมาณกาแฟที่ต้องการ

6. นำกระดาษกรองออกจากถ้วยกรองและรินกาแฟลงในถ้วยกาแฟที่เตรียมไว้ ปรุงแต่งรสชาติได้ตามชอบ

   ง่ายๆ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบดื่มกาแฟ เพียงแค่คุณมีเมล็ดกาแฟพันธ์ดีกับอุปกรณ์ง่ายๆ ไม่กี่ชิ้น แล้วก็หามุมสงบ นั่งจิบกาแฟที่คุณโปรด ก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมดีๆ สำหรับวันสบายๆ ที่กะหล่ำนำมาฝากกันค่ะ