ขนมจีนน้ำเงี้ยว กึ่งสำเร็จรูป 100 กรัม

3 ห่อ 100 บาท

ส่วนผสม

1. เส้นขนมจีน 

2. ผงปรุงรส

3. พริกน้ำเงี้ยว 

4. กระเทียมเจียว

5. พริกคั่ว

วิธีทำ

1. แช่ดอกงิ้วในน้ำสะอาด สักพัก พอนิ่ม

2. นำเส้นขนมจีนไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที ผ่านเส้นขนมจีนที่สุกแล้วในน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3. เพิ่มความอร่อยด้วยการผัดพริกน้ำเงี้ยวกับ เนื้อ หมู ไก่ หรือจะใส่ตีนไก่ เลือดไก่ด้วยก็ได้แล้วแต่ชอบ ผัดจนเนื้อสุก แล้วเติมน้ำสะอาดพอประมาณ สำหรับ 1 ถ้วย ใส่ดอกงิ้วที่แช่ไว้ และเพิ่มรสชาติด้วยมะเขือเทศสด ต้มสักพัก จนทุกอย่างสุกและเข้ากันดี

4. ตักน้ำเงี้ยวที่สุกแล้ว ราดเส้นที่พักไว้ โรยกระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม หรือผักอื่นๆ ตามชอบใจ

**** รับประกันความอร่อย ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิมแท้ๆ จากเชียงรายค่ะ