หนอนรถด่วนหรือหนอนเยื่อไผ่

04/10/2018

หนอนรถด่วนหรือหนอนเยื่อไผ่ 

หนอนรถด่วนหรือหนอนเยื่อไผ่ เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนเหนือนิยมทานกันมาก เพราะมีรสชาติ มัน อร่อย ทานเพลิน 

วันนี้เรามารู้จักหนอนรถด่วนกันดีกว่า ว่าคืออะไร และเป็นอย่างไร 

ถั่วเน่า

03/10/2018

ถั่วเน่า เป็นเครื่องปรุงสำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากถั่วเหลือง ใช้แทนกะปิได้ ได้รับอิทธิพลจากชาวไทลื้อและชาวไทใหญ่ ใกล้เคียงกับนัตโตะ (natto) ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่น ส่วนอาหารพื้นเมืองของประเทศอื่นที่มีลักษณะคล้ายถั่วเน่า คือคีเนมา (kenema) ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเนปาลและอินเดีย และ chungkookjang ซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรสของประเทศเกาหลี

มารุ้จักน้ำปูหรือน้ำปู๋ที่นิยมมากในภาคเหนือ

31/07/2018

นำ้ปูหรือน้ำปู๋ ในภาคเหนือนั้น หมายถึงอาหารชนิดหนึ่งที่ทำมาจากปูนั่นเอง เป็นลักษณะคล้ายๆกับปลาร้า น้ำปลาในภาคอื่นๆ เอาไว้ปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติที่อร่อยขึ้น 

ชาเขียวฉุยฟงแสนอร่อย

16/07/2018

ชาเขียวฉุยฟง คือชาเขียวที่ผลิตโดยไร่ชาฉุยฟง ที่เลืองชื่อเรื่องแหล่งชาที่ดีในจังหวัดเชียงราย เรามาดูกันว่าไร่ชาฉุยฟง เป็นไร่ที่ไหน อย่างไร

เห็ดเผาะหรือ เห็ดถอบ

11/07/2018

เห็ดเผาะ เห็ดถอบ ของอร่อยมีประโยชน์ กินแล้วร่างกายแข็งแรง ยับยั้งเซลล์มะเร็ง

เห็ดถอบกระป๋อง  เห็ดเผาะกระป๋อง

น้ำปูอาหารเหนือ

11/07/2018

น้ำปู หรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา

ชาเขียว100% ตราฉุยฟง

11/07/2018

ชาเขียว100%  ตรา ฉุยฟง (100 กรัม)

ชาเขียวแบบผง 100 % หรือจะชงแบบชาเขียวลาเต้ หรือใช้ทำขนมก็ได้

ชาเขียว มัทฉะมีดีมากกว่าที่คุณคิด

เมนูเห็ดถอบ

29/01/2018

สวัสดีครับ ลูกค้าร้านแหนมนันทวันทุกท่านครับ วันนี้เรามาลองดู เห็ดถอบกระป๋องกันน่ะครับ หลายๆท่านคงเคยทานเห็ดถอบกันมาแล้ว และเป็นเมนูโปรดของหลายๆท่าน แต่การจะมีทานได้ทั้งปีนั้นเป็นเรื่องยาก วันนี้เราจึงมีการนำเห็ดถอบที่เป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนมาบรรจุกระป๋องกันครับ เพื่อเก็บไว้ทานได้นานและมีทานเมื่ออยากทาน ซึ่งรสชาติของเห็ดถอบกระป๋องนั้นก็ไม่ได้แตกต่างจากเห็ดถอบสดมากนัก และยังสามารถเก็บไว้ทานได้ทั้งปี ขนส่งสะดวก เก็บง่าย ไม่ต้องแช่ตู้เย็น 

เห็ดถอบในน้ำเกลือ กระป๋องเหลือง (500 กรัม)

https://www.namnuntawan.com/เห็ดถอบ-เห็ดเผาะ-เห็ดถอบกระป๋อง-เห็ดเผาะกระป๋อง-เห็ดถอบในน้ำเกลือ-เห็ด

มาดูเมนู ต่างๆที่ทำจากเห็ดถอบกระป๋องกันครับ

แกงกะทิเห็ดถอบหน่อไม้สด

เห็ดถอบสด

แกงเห็ดถอบผักหวาน 

เห็ดถอบผัดเปรี้ยวหวาน

แนะนำชาเขียวฉุยฟง 100%

29/01/2018

สวัสดีครับ สำหรับท่านที่ชื่อชอบการทานชาเขียว วันนี้เรามีชาเขียวที่หอม อร่อย และเป็นชาเขียวแท้ 100% มาฝากกันครับ เป็นชาเขียวฉุยฟง 100% ซึ่งหาซื้อได้ที่นี่เลยครับ 

https://www.namnuntawan.com/ชาเขียว-ผงชาเขียว-ชาเขียวมัจฉะ-ไร่ชาฉุยฟง

สำหรับการชงชาเขียวนั้น สามารถชงได้หลายแบบตามนี้ 

วิธีชงชาเขียวมัทฉะสูตรลาเต้  ร้อน - เย็น

1. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะปรุงสำเร็จสูตรลาเต้ 2 ช้อนโต๊ะ 

    ( 40 กรัม) ลงในแก้ว  

2. ใส่น้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วคนให้ผงชาเขียว

    มัทฉะละลายไปกับน้ำส่วนหนึ่งก่อน

3. ใส่น้ำร้อน หรือ นมสด (สำหรับผู้ที่ชอบนมมาก ๆ ) 

    ตามลงไปอีก 150-200 ml

4. สามารถดื่มได้ทันที ทั้งแบบร้อนและเย็น

วิธีชงชาเขียวมัทฉะ โดยใช้ผงมัทฉะ 100%

1. ใส่ผงชาเขียวมัทฉ 100%  1 ช้อนชา ( 3 กรัม) ลงในแก้ว  

2. ใส่น้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วคนให้ผงชาเขียว

    มัทฉะละลายไปกับน้ำส่วนหนึ่งก่อน

3. ใส่นมสด(แนะนำใช้ เมจิฝาน้ำเงิน) ตามลงไปอีก 200 ml 

4.ใส่ฟรุกโตสไซรัปหรือน้ำเชื่อมลงไปอีก 15 ml

5. สามารถดื่มได้ทันที ทั้งแบบร้อนและเย็น (แนะนำให้เพิ่ม

น้ำแข็งและเพิ่มน้ำเชื่อม)

หรือชงแบบชาเพียวๆ เลยก็ได้ครับ โดยที่ไม่ต้องใส่นมและน้ำตาล หรือ การนำไปทำขนมหรือเค้กหรือเบเกอรี่ต่างๆ ก็ทำได้ เพราะเป็น ชาเขียว 100% ครับ 

ข้อมูลจาก

https://web.facebook.com/Namnuntawanonline/posts/1482844161828101

มะแขว่น เครื่องปรุงรสแบบไทยๆ เผ็ดร้อน พร้อมสรรพคุณมากมาย

29/11/2016

มะแขว่น เครื่องปรุงรสแบบไทยๆ เผ็ดร้อน พร้อมสรรพคุณมากมาย

มะแขว่น พันธุ์ไม้ชนิดนี้มีเขตการกระจายพันธุ์ในประเทศไทยทางภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคใต้ โดยจะพบขึ้นอยู่ตามป่าดิบบนพื้นที่ระดับต่ำไปจนถึงสูงจากระดับน้ำทะเล 500 เมตร ในต่างประเทศพบที่ อินเดีย พม่า ภูมิภาคอินโดจีน และมาเลเซีย มีชื่อเรียกอีกคือ กำจัด, กำจัดต้น, มะข่วง, หมักขวง และพริกหอม โดยจัดเป็นสมุนไพรไทยอีกชนิดที่มีสรรพคุณมากมาย ทางเหนือนิยมน้ำมาใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร เพราะให้ความเผ็ดร้อนแบบพริกไทย